Weingut Baumann - Schaffhausen

»Unser Weingut liegt in der sanften Talschft des schaffhauserischen Klettgaus.«

Beatrice und Ruedi Baumann

Rund um Oberhallau liegen auf 16 Parzellen verteilt unsere Rebberge. Verschiedene Lagen, Mikroklimate und unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten bieten die Grundlage zur Kelterung der verschiedenen Weintypen.

Angebaute Rebsorten

Chardonnay

Müller-Thurgau

Grauburgunder

Blauburgunder (Pinot Noir)

Dornfelder

Dunkelfelder

Besonderheiten

Um hohe Qualitätsansprüche zu erfüllen, darf die Rebe nicht zuviel Ernte tragen. Gerade die Sorten der Pinot-Familie, danken tiefe Erträge mit deutlich dichteren, komplexeren Weinen. Beim Pinot Noir beispielsweise, ernten wir durchschnittlich 550-650 Gramm pro m2, was rund 40-48 hl pro Hektare entspricht.

Jahresproduktion

40.000

Flaschen

Böden

Tiefgründige, schwere Böden auf Jurakalk

Adresse

Weingut Baumann

Beatrice und Ruedi Baumann

Dorfstrasse 23

8216 Oberhallau

Schweiz

Tel 0041 (0)52 6813346

mail@baumannweingut.ch

www.baumannweingut.ch